Công thức Mocktail Fruit Punch chuẩn quán – Trái cây nhiệt đới, tươi mát, không cồn

(Cách pha Mocktail Fruit Punch không cồn cho quán cà phê – quầy bar)

Mocktail Fruit Punch là dòng đồ uống không cồn kinh điển, nổi bật với sự hòa quyện của nhiều loại nước trái cây nhiệt đới, vị chua – ngọt cân bằng, màu sắc rực rỡ và rất dễ uống. Đây là món bán cực tốt cho trẻ em, khách nữ, khách không dùng cồn và các buổi tiệc – sự kiện.

Nguyên liệu làm Mocktail Fruit Punch chuẩn quán

Trong bài viết này, chia sẻ công thức Mocktail Fruit Punch chuẩn quán, dễ pha, dễ nhân bản và lên ly rất “đã mắt”.

Mocktail Fruit Punch là gì?

Fruit Punch là đồ uống:

• Không cồn (mocktail)

• Nền trái cây (cam – dứa – chanh)

• Có soda tạo cảm giác sảng khoái

• Thường có màu đỏ hồng đặc trưng từ grenadine

Đặc trưng:

• Tươi mát – dễ uống

• Phù hợp mọi độ tuổi

• Rất hợp menu giải nhiệt & tiệc

Nguyên liệu pha Mocktail Fruit Punch (1 ly)

• Nước cốt chanh (lemon juice): 15ml

• Nước ép dứa (pineapple juice): 60ml

• Nước ép cam (orange juice): 60ml

• Syrup grenadine: 15ml

• Soda: 1 lon

• Đá viên: vừa đủ

Trang trí

• Hạt lựu đỏ: vừa đủ

• Lá húng lủi: 1–2 lá

Dụng cụ

Máy xay sinh tố, ly thủy tinh thân cao (highball), muỗng khuấy, cốc đong.

Cách pha Mocktail Fruit Punch chuẩn quán

Bước 1: Pha nền trái cây

Cho vào máy xay hoặc ca:

• 15ml nước cốt chanh

• 60ml nước ép dứa

• 60ml nước ép cam

• Đá viên (1/2 ly)

Xay nhẹ 3–5 giây hoặc khuấy đều (không cần xay nhuyễn).

👉 Không xay quá lâu để tránh bị loãng và mất gas khi thêm soda.

Bước 2: Hoàn thiện ly

• Cho đá viên đầy ly thủy tinh

• Đổ hỗn hợp trái cây vào ly

• Rót từ từ 1 lon soda

• Khuấy nhẹ 1 vòng

Bước 3: Tạo màu Fruit Punch

• Rót 15ml syrup grenadine nhẹ tay xuống thành ly

• Grenadine sẽ chìm xuống đáy, tạo hiệu ứng màu đỏ hồng phân tầng

Trang trí & phục vụ

• Rắc hạt lựu đỏ lên mặt ly

• Cài lá húng lủi để tạo mùi thơm tươi mát

• Phục vụ lạnh, dùng ngay

Mẹo nghề giúp Mocktail Fruit Punch ngon & đẹp

• Luôn cho grenadine sau cùng để tạo màu

• Không khuấy mạnh sau khi cho grenadine

• Dùng nước ép trái cây chất lượng, ít ngọt

• Có thể làm lạnh ly trước khi pha để giữ gas lâu hơn

Gợi ý biến tấu Mocktail Fruit Punch

• Fruit Punch nhiệt đới: thêm nước ép xoài

• Fruit Punch berry: thêm siro dâu/việt quất

• Fruit Punch ít ngọt: giảm grenadine còn 10ml

• Fruit Punch đá xay: xay cùng đá cho mùa nóng

Gợi ý áp dụng trong menu quán

• Phù hợp menu mocktail – đồ uống không cồn

• Bán tốt cho:

  • Gia đình, trẻ em

  • Khách không uống rượu

  • Sự kiện – tiệc – sinh nhật

• Giá vốn thấp, dễ upsell

👉 Xem thêm các công thức mocktail & đồ uống không cồn tại:
🔗 https://triviettea.com/cam-nang/cam-nang-pha-che/

Kết luận

Mocktail Fruit Punch là món:

• Dễ làm

• Dễ bán

• Rất “bắt mắt”

Chỉ cần trái cây tươi – soda đủ gas – grenadine đúng lúc, quán có thể tạo ra ly Fruit Punch hấp dẫn, phù hợp mọi đối tượng khách hàng.