Công thức trà chanh diệp hoa chuẩn quán – Phân tầng đẹp, vị thanh mát, dễ bán

(Cách pha trà chanh hoa đậu biếc từ trà xanh lài Trí Việt)

Trà chanh diệp hoa (trà chanh hoa đậu biếc) là một trong những dòng đồ uống rất hút khách trong menu trà hiện đại nhờ hiệu ứng phân tầng màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt dễ uống và cảm giác thanh mát khi dùng lạnh.

trà chanh diệp hoa

Tuy nhiên, để ly trà lên màu đẹp – không đắng – không tách vị, người pha cần hiểu rõ nền trà, cách lắc và kỹ thuật rót phân tầng. Trong bài viết này, Trà Trí Việt chia sẻ công thức trà chanh diệp hoa chuẩn quán, sử dụng trà xanh lài Trí Việt – dòng trà được tinh chỉnh riêng cho pha chế.

Trà chanh diệp hoa là gì?

Trà chanh diệp hoa là sự kết hợp giữa:

Trà xanh lài (làm nền)
Nước cốt chanh (tạo vị chua tươi)
Hoa đậu biếc (tạo màu xanh tím – phân tầng)
Đường nước (cân bằng vị)

Điểm đặc biệt của món này là:

Màu sắc thay đổi theo độ pH
Có thể tạo hiệu ứng phân tầng rất “đắt hình”
Phù hợp menu trà trái cây – đồ uống sáng tạo

Vì sao nên dùng trà xanh lài Trí Việt cho trà chanh diệp hoa?

Không phải trà xanh nào cũng phù hợp pha với chanh và hoa đậu biếc. Trà Trí Việt chọn trà xanh lài vùng Lộc Phát – Bảo Lộc, với đặc điểm:

Vị trà xanh thanh, không gắt
Hương lài nhẹ, không lấn vị chanh
Ít tanin gắt → không bị chát khi gặp axit
Nước trà trong, lên màu đẹp khi phân tầng

👉 Tham khảo sản phẩm:
🔗 https://triviettea.com/san-pham/tra-xanh/

Nguyên liệu pha trà chanh diệp hoa (1 ly)

Trà xanh lài Trí Việt (nước cốt): 150ml
Nước cốt chanh tươi: 20ml
Đường nước: 35ml
Cốt hoa đậu biếc: 15ml
Đá viên: ~150g

💡 Lưu ý: Cốt hoa đậu biếc nên được nấu riêng, lọc sạch xác, để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.

Cách làm trà chanh diệp hoa chuẩn quán

Bước 1: Lắc nền trà chanh

Cho vào shaker:
- 150ml nước cốt trà xanh lài Trí Việt
- 20ml nước cốt chanh
- 35ml đường nước
- Đá viên
Đậy nắp, lắc đều 10–15 giây

👉 Lắc giúp:

Hòa quyện vị trà – chanh – đường
Làm lạnh nhanh
Tạo nền vị ổn định

Bước 2: Rót ra ly

Đổ hỗn hợp từ shaker ra ly (lọc đá nếu cần)
Đảm bảo mặt nước phẳng, không bọt lớn

Bước 3: Tạo phân tầng hoa đậu biếc

Rót nhẹ 15ml cốt hoa đậu biếc lên mặt nước
Rót chậm, sát thành ly hoặc dùng muỗng

👉 Hoa đậu biếc sẽ nổi trên mặt, tạo hiệu ứng phân tầng xanh – vàng rất đẹp.

Trang trí & hoàn thiện

Trang trí 1–2 lát chanh tươi
Có thể thêm lá bạc hà nếu menu cho phép

Mẹo giúp trà chanh diệp hoa lên màu đẹp, không tách vị

Không dùng trà quá nóng để pha
Trà phải để nguội tự nhiên trước khi lắc
Không lắc chung hoa đậu biếc với nền trà
Không dùng chanh để quá lâu gây đắng

Gợi ý biến tấu từ công thức trà chanh diệp hoa

Từ nền công thức này, bạn có thể phát triển:

Trà diệp hoa mật ong
Trà diệp hoa cam vàng
Trà diệp hoa cold brew
Trà diệp hoa không đường (healthy menu)

👉 Xem thêm các công thức nền trà tại:
🔗 https://triviettea.com/cam-nang/cam-nang-pha-che/

Gợi ý chọn thêm trà Trí Việt cho menu sáng tạo

Ngoài trà xanh lài, bạn có thể tham khảo:

Trà xanh sen Trí Việt – vị dịu, màu đẹp
Oolong xanh Trí Việt – body dày, hậu ngọt
Oolong trái cây Trí Việt – phù hợp menu fusion

👉 Danh mục trà pha chế:
http://🔗 https://triviettea.com/san-pham/

Kết luận

Trà chanh diệp hoa không chỉ là một món uống đẹp mắt, mà còn là đồ uống dễ bán, dễ biến tấu nếu nền trà được chọn đúng. Với trà xanh lài Trí Việt, bạn có thể kiểm soát tốt:

Vị trà không chát
Màu phân tầng rõ
Chất lượng ổn định cho qu

Công Thức Trà Chanh Diệp Hoa