Công thức Trà Nho Kim Quất chuẩn quán – Thơm nho, chua thanh tắc, trà nhài nổi vị

(Cách pha Trà Nho Kim Quất từ trà nhài Trí Việt)

Trà Nho Kim Quất là món trà trái cây thanh mát, nổi bật bởi vị ngọt thơm của nho – chua dịu từ kim quất – hậu trà nhài nhẹ và sạch vị. Đây là món rất phù hợp cho menu giải nhiệt, dễ uống, dễ bán và đặc biệt hợp với tệp khách trẻ.

Trong bài viết này, Trí Việt chia sẻ công thức Trà Nho Kim Quất chuẩn quán, đã được cân chỉnh để:

• Trà không bị lấn bởi trái cây

• Vị chua – ngọt hài hòa

• Dùng tốt cho bán take-away & tại chỗ

  Dễ áp dụng cho nhiều quy mô quán

• 

  Nguyên liệu làm trà nho Kim Quất

Trà Nho Kim Quất là gì?

Trà Nho Kim Quất là sự kết hợp giữa:

• Trà nhài làm nền (tạo hương trà thanh)

• Nước ép nho tươi (ngọt thơm tự nhiên)

• Kim quất/tắc (chua nhẹ, làm sáng vị)

• Mứt việt quất (tăng chiều sâu hương trái cây)

• Topping thạch nho (tăng trải nghiệm)

Đặc trưng:

• Vị tươi mát, không gắt

• Hương trái cây rõ nhưng trà vẫn nổi

• Rất “đắt hình” khi lên ly

Nguyên liệu pha Trà Nho Kim Quất (1 ly 500ml)

Phần trà nền

• Trà nhài Trí Việt: 10g

• Nước sôi: 400ml

Phần tạo vị & topping

• Nước ép nho tươi Vfresh: 60ml

• Syrup đường: 20ml

• Mứt việt quất: 10ml

• Kim quất (tắc): 1 quả (vắt lấy nước, bỏ hạt)

• Thạch nho: vừa đủ

• Đá viên: vừa đủ

• Lá bạc hà: trang trí

💡 Lưu ý: Kim quất phải bỏ hạt hoàn toàn để tránh vị đắng.

Cách ủ trà nhài đúng chuẩn (rất quan trọng)

• Cho 10g trà nhài vào bình

• Rót 400ml nước sôi 90–95°C

• Ủ 10–12 phút

• Lọc bỏ xác trà, để nguội bớt

👉 Trà nhài đạt chuẩn sẽ thơm nhẹ, không chát, rất hợp với nho & tắc.

Cách pha Trà Nho Kim Quất chuẩn quán

Bước 1: Pha trong shaker

Cho vào shaker:

• 150ml nước cốt trà nhài

• 60ml nước ép nho tươi

• 20ml syrup đường

• 10ml mứt việt quất

• Nước cốt 1 quả kim quất

• Đá viên

  

Bước 2: Lắc & hoàn thiện

• Lắc đều 8–10 giây

• Cho thạch nho vào ly

• Đổ hỗn hợp trà lên trên

• Nếm lại và điều chỉnh:

  • Chua hơn → thêm tắc

  • Ngọt hơn → thêm 5ml syrup

Trang trí & phục vụ

• Trang trí lá bạc hà tươi

• Có thể thêm vài trái nho tươi để tăng nhận diện

• Phục vụ lạnh, dùng ngay

Mẹo nghề giúp Trà Nho Kim Quất bán tốt

• Không cho quá nhiều tắc → dễ đắng

• Trà phải đủ đậm mới “đỡ” trái cây

• Mứt việt quất chỉ dùng ít để tạo chiều sâu

• Luôn thử vị trước khi ra ly

Gợi ý biến tấu menu

• Trà Nho Kim Quất ít ngọt

• Trà Nho Kim Quất mật ong

• Trà Nho Kim Quất soda

• Trà Nho Kim Quất oolong

Vì sao nên dùng trà nhài Trí Việt?

• Hương nhài tự nhiên, không gắt

• Độ đậm ổn định khi pha chế

• Không lấn trái cây

• Phù hợp pha số lượng lớn cho quán

👉 Tham khảo thêm các dòng trà pha chế Trí Việt tại website chính thức.

Gợi ý áp dụng trong menu quán

• Phù hợp menu trà trái cây – giải nhiệt

• Giá vốn hợp lý, lợi nhuận tốt

• Dễ upsell size lớn & topping

👉 Xem thêm các công thức trà pha chế khác tại:
🔗 https://triviettea.com/cam-nang/cam-nang-pha-che/

Kết luận

Trà Nho Kim Quất là món:

• Dễ uống

• Dễ bán

• Dễ mở rộng menu

Chỉ cần trà nhài chuẩn – trái cây tươi – tỉ lệ cân bằng, quán có thể biến Trà Nho Kim Quất thành món bán chạy quanh năm.