1. Nguồn gốc & Vùng trồng

Oolong GABA được chế biến theo phương pháp lên men yếm khí đặc biệt, giúp tăng sinh tự nhiên Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) – hợp chất quý hỗ trợ an thần, thư giãn và điều hòa đường huyết. Trà trồng tại cao nguyên Bảo Lộc, Lâm Đồng, ở độ cao 900–1.000m, nơi khí hậu ôn hòa, sương phủ quanh năm và đất bazan giàu khoáng chất, tạo điều kiện để lá trà dày, bóng và giàu dưỡng chất.

2. Thu hái

Thời điểm ngon nhất là từ Hạ Chí đến Tiểu Thử, khi nhiệt – ẩm ổn định. Lá được hái thủ công tiêu chuẩn “1 tôm 3–4 lá”, chọn chồi mập khỏe, đồng đều, đảm bảo giữ nguyên vẹn hương và nội chất.

3. Quy trình sản xuất Oolong

Thu hái → Làm héo → Lên men yếm khí trong môi trường kín khí (nhiều giờ, kiểm soát nhiệt – ẩm) → Xào khô nhiệt thấp → Tạo hình → Sấy hoàn thiện.
Phương pháp yếm khí giúp tăng sinh GABA tự nhiên, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà không cần chất xúc tác hóa học, đồng thời tạo hương thanh dịu đặc trưng.

4. Hương vị & Cảm nhận

Trà khô vo viên chắc, màu nâu sẫm ánh hổ phách. Nước trà đỏ cam hổ phách, trong veo, sóng sánh như ánh hoàng hôn. Hương nhẹ thanh ngọt của trái chín, xen chút gỗ trầm và mật ong rừng. Vị dịu ban đầu, hậu ngọt dài, tròn đầy mà không gắt. Pha nhiều lần vẫn giữ tính cách trầm tĩnh, rất hợp để uống buổi tối hoặc khi cần thư giãn sau ngày làm việc trí óc.

5. Cách pha

Lượng trà: 8–10g/150ml nước

Nhiệt độ: 90–95℃

Tráng trà: 5 giây để đánh thức hương

Hãm lần 1: 40–50 giây, các lần sau tăng 10 giây

Dụng cụ: Ấm tử sa hoặc ấm sứ

6. Bảo quản

Tránh ánh sáng, ẩm và mùi lạ. Bảo quản kín trong hộp thiếc hoặc lọ sành sứ. Ngon nhất trong 6–10 tháng từ khi mở túi; chưa mở có thể giữ hương lâu nhờ tính hậu oxy hóa.