1. Nguồn gốc & Vùng trồng

Oolong Tứ Quý là giống oolong lai tạo từ cây oolong thuần tại Đài Loan, nổi tiếng với sức sinh trưởng mạnh, xanh tốt quanh năm và hương thơm đặc trưng. Khi được đưa về cao nguyên Bảo Lộc – Lâm Đồng ở độ cao 800–1.000m, cây trà phát triển bền bỉ trong khí hậu ôn hòa, nhiệt độ trung bình 18–22°C, sương mù bao phủ buổi sáng và đêm lạnh sâu.
Vùng đất bazan đỏ màu mỡ, giàu khoáng chất của Bảo Lộc giúp trà Tứ Quý đạt được búp mập, lá dày, hương hoa đậm và hậu vị sâu. Không ngoa khi nói nơi đây là “thủ phủ trà thế giới” – cái nôi của nhiều dòng trà thượng hạng.

2. Thu hái

Mặc dù Tứ Quý có thể thu hái quanh năm, nhưng nghệ nhân chỉ chọn vào những mùa trà giao thời, điển hình là tiết Cốc Vũ đầu Hạ và Bạch Lộ cuối Thu, khi khí hậu và thổ nhưỡng đạt độ chuyển mình rõ rệt. Búp được chọn là 1 tôm 3 lá khỏe, đồng đều, hái vào lúc sớm tinh mơ khi trời còn chưa hửng nắng để giữ trọn hương và vị.

3. Quy trình sản xuất Oolong

Thu hái → Làm héo → Quay thơm → Xào diệt men → Tạo hình → Sấy thành phẩm → Tinh chế

4. Hương vị & Cảm nhận

Nước trà vàng óng mượt như hổ phách, hương hoa hồng và mật chín tỏa nồng nàn. Vị trà cân bằng, tròn hậu, vừa thanh vừa dày. Trà hái vào tiết Cốc Vũ thường có hương đậm, nước vàng kim, hậu vị chín dày; còn trà mùa Bạch Lộ lại nhẹ nhàng hơn, hương hoa thoảng, nước trong và hậu ngọt sáng. Có thể gói gọn trong tám chữ: hương sâu, vị dày, nước sáng, sắc bền.

5. Cách pha

Lượng trà: 8–10g cho 150ml nước

Nhiệt độ: 90–95℃

Tráng trà: 5 giây để đánh thức hương

Hãm lần 1: 40–50 giây, các lần sau tăng dần 10 giây

Dụng cụ: Ấm tử sa hoặc ấm sứ giúp hương vị trọn vẹn

6. Bảo quản

Tránh ánh sáng, ẩm và mùi lạ. Bảo quản trong hộp thiếc hoặc lọ sành sứ kín. Ngon nhất trong 6–10 tháng từ khi mở túi (chưa mở giữ hương đến 18 tháng).