1. 原産地と栽培地域

ラムドン省バオロック高原（標高900～1,000メートル）の純粋な烏龍茶から作られています。一年中霧が立ち込め、気候は温暖で、玄武岩質の土壌はミネラルを豊富に含んでいます。清明期から古霧期にかけて、ふっくらとした茶芽は寒さの中でゆっくりと成長し、土壌の深層から栄養分を吸収し、春の豊かな風味を運びます。

2. 収穫

すべて手摘みで、1つの芽と2つの葉、まだ冷たい空気に包まれた早朝に摘み取られます。春は一年で最も美味しいお茶の産地ですが、お茶は一年を通して摘み取ることができます。鮮度と均一性を保つため、厳選された葉が丁寧に選別されます。

3. ウーロン茶の製造工程

収穫 → 軽く萎凋 → 半発酵 → 香りを立たせるために焙煎 → 酵母を殺すために炒める → 成形 → 乾燥 → 精製。
すべての工程は「目と手と心」で手作業で調整され、職人は火加減を注意深く見守りながら、お茶の魂を守り、甘く、冷たく、清らかな味わいを生み出します。

4. 味と感触

乾燥した茶葉は丸く縮れ、重厚でしっかりとしており、深い緑色をしています。水は黄金色で澄んでおり、若米と涼しい草の香りと、ほのかな乳香が漂います。甘く清涼な味わいが喉越しに広がり、軽やかでありながら深く、優しくも長く続く余韻を残します。「清らかな香り、甘い味、澄んだ水、清らかな色」という八字がそれを物語っています。

5. 混ぜる方法

水：90～95℃、できれば湧き水または軟水

お茶の量：6～8g/150ml

お茶をすすぐ：淹れる前に香りを呼び覚まします。

1回目の浸漬時間：40～60秒、その後は徐々に時間を増やします（水の5～7倍）

道具: 宜興茶壺、磁器またはガラス

6. 保管

光と臭いを避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。密閉できる缶または陶器の瓶に入れて保存してください。開封後は6～10ヶ月以内にお召し上がりください。未開封の場合は最大18ヶ月間、風味を保ちます。