1. 原産地と栽培地域

ドンディンウーロン茶は、標高1000メートルを超えるラムドン茶園の高原で栽培された純粋なウーロン茶から作られています。この地域は一年を通して涼しく、早朝には霧が立ち込め、肥沃な赤色玄武岩質の土壌が茶樹に純粋でシャープな風味を育みます。

2. 収穫

お茶は一年を通して収穫されますが、最も美味しいのは秋から初冬にかけての涼しい時期で、茶芽が密集し、香りが最も豊かになります。摘み取りは1芽2～3葉で、適度な成熟度に達するまで摘み取ることで、香りと味のバランスを保ちます。

3. 処理手順

収穫→萎凋→焙煎→酵母を殺すための炒め→成形→完成品の乾燥→
精製 精製の段階では、お茶を再び火で焼くという、弱火で長時間乾燥させる乾燥技術が採用されており、味はクリアでありながらシャープになり、保存時の安定性も高まります。

4. 味と感触

東鼎烏龍茶は、火を好む茶特有の澄んだシャープな香りと、独特の甘い後味が特徴です。最初は山風のような軽やかな香りが立ち上り、その後、鋭い余韻が広がり、口の中に長く残ります。

5. 混ぜる方法

水150mlに対してお茶7〜8gをご使用ください。

水温：90～95℃。

茶葉を目覚めさせるために、お茶を素早くすすいでください。

最初は 25 ～ 30 秒間保持し、その後は徐々に時間を増やします。

6〜8 種類の水と混ぜても風味はそのままです。

6. 保管

光、湿気、異臭を避けて保存してください。密閉容器または陶器の瓶に入れて保存してください。長期間使用する場合は、冷蔵庫で保存してください。開封後6～10ヶ月以内にお召し上がりください（未開封の場合は最大18ヶ月間、風味を保ちます）。