1. Nguồn gốc & vùng trồng

Oolong Đông Đỉnh được chế biến từ giống Oolong thuần tinh khiết, trồng trên độ cao trên 1000m tại cao nguyên trà Lâm Đồng. Nơi đây khí hậu mát lạnh quanh năm, sương mù phủ buổi sớm, đất đỏ bazan màu mỡ giúp cây trà tích tụ hương vị thanh khiết và sắc nét.

2. Thu hái

Trà được thu hái quanh năm, nhưng ngon nhất vào mùa thu – đầu đông khi tiết trời se lạnh, búp trà dày và tích tụ hương nhiều nhất. Quy cách hái 1 tôm 2-3 lá đạt độ chín sinh trưởng vừa đủ, đảm bảo độ cân bằng giữa hương và vị.

3. Quy trình chế biến

Thu hái → Làm héo → Quay thơm → Xào diệt men → Tạo hình → Sấy thành phẩm → Tinh chế
Ở bước tinh chế, trà được bồi hỏa – một kỹ thuật sấy lại bằng nhiệt nhẹ và thời gian kéo dài, giúp hương vị trở nên thanh nhưng sắc bén, đồng thời gia tăng độ ổn định khi bảo quản.

4. Hương vị & cảm nhận

Oolong Đông Đỉnh có mùi thanh trong, sắc bén đặc trưng của trà bồi hỏa, kết hợp vị ngọt hậu rõ rệt. Hương ban đầu thanh nhẹ như gió núi, sau đó bùng lên sự sắc sảo, để lại dư vị sâu dài trên vòm họng.

5. Cách pha

Dùng 7–8g trà cho 150ml nước.

Nhiệt độ nước: 90–95°C.

Tráng trà nhanh để đánh thức lá.

Hãm lần đầu 25–30 giây, các lần sau tăng dần thời gian.

Có thể pha 6–8 nước vẫn giữ được hương vị.

6. Bảo quản

Tránh ánh sáng, ẩm và mùi lạ. Bảo quản trong hộp thiếc hoặc lọ sành sứ kín. Nếu dùng lâu, có thể để ngăn mát tủ lạnh. Ngon nhất trong 6–10 tháng từ khi mở túi (chưa mở giữ hương đến 18 tháng).