1. 原産地と栽培地域

ウーロン茶GABAは、特殊な嫌気性発酵法を用いて加工されており、鎮静作用、リラックス作用、血糖値の調整に効果のある貴重な化合物であるγ-アミノ酪酸（GABA）を自然に増加させます。茶葉は、ラムドン省バオロック高原の標高900～1,000メートルで栽培されています。気候は穏やかで、一年中霧が多く、玄武岩質の土壌はミネラルが豊富で、厚みがあり、光沢があり、栄養分に富んだ茶葉を育てる条件が整っています。

2. 収穫

夏至から小寒の頃まで、気温と湿度が安定している時期が茶摘みのベストシーズンです。「1芽で3～4枚の葉」という基準で、ふっくらと健全で均一な芽を選び、香りと栄養分を損なわないように丁寧に摘み取ります。

3. ウーロン茶の製造工程

収穫 → 萎凋 → 密閉環境での嫌気発酵（長時間、温度・湿度管理） → 弱火乾式撹拌 → 成形 → 乾燥仕上げ。
嫌気法は、天然のGABA生成を促進し、化学触媒を使用せずに栄養価を維持し、独特のまろやかな香りを生み出します。

4. 味と感触

乾燥した茶葉はしっかりとした玉状に丸められ、濃い琥珀色をしています。茶湯は琥珀色で澄み渡り、夕焼けのようにきらめいています。熟した果実のほのかな甘い香りに、沈香と野生の蜂蜜の香りがほんのりと混ざり合っています。口当たりは穏やかで、後味は長く甘く、コクがありながらもキツくありません。何度も淹れても、落ち着いた風味はそのままで、夕方や、頭を働かせて一日を過ごした後にリラックスしたい時に最適です。

5. 混ぜる方法

お茶の量：8～10g/150mlの水

温度: 90～95℃

お茶をすすぐ：香りを目覚めさせるには5秒

最初のホールド時間：40～50秒、その後のホールド時間は10秒ずつ増加

道具: 紫土製ティーポットまたは磁器製ティーポット

6. 保管

光、湿気、臭いを避けて保存してください。缶または陶器の瓶にしっかりと蓋をして保存してください。開封後6～10ヶ月以内にお召し上がりください。未開封の場合は、後酸化作用により風味が長持ちします。