Trà ngoài Á Đông – Khi chiếc lá học cách nói ngôn ngữ khác

Nước Anh: trà sữa và buổi trà chiều

Người Anh thường uống trà đen đậm, nhiều khi thêm sữa.
Họ có cả một buổi chiều dành cho trà.

Afternoon tea với bánh nướng, bánh sandwich nhỏ và ấm trà bạc đã trở thành biểu tượng của văn hoá Anh. Ở nước này, trà là nhịp nghỉ giữa ngày, một cách giữ phép lịch sự và sự điềm tĩnh.

Nga: ấm samovar và bàn trò chuyện

Ở Nga, trà thường được pha rất đậm trong ấm nhỏ, rồi rót ra chén và pha loãng bằng nước nóng từ chiếc samovar, ấm đun nước truyền thống.

Bên samovar, người ta ngồi lâu, nói chuyện nhiều. Trà ở đây là chất keo của những buổi tụ họp, đi cùng mứt, bánh và những câu chuyện dài.

Thổ Nhĩ Kỳ: tách nhỏ, trà đỏ

Người Thổ Nhĩ Kỳ uống çay thường xuyên đến mức trà gần như thay thế lời chào. Trà được pha trong hai ấm xếp chồng, rót vào tách thuỷ tinh nhỏ hình quả tulip, có màu đỏ hổ phách đặc trưng.

Tách nhỏ nên uống nhanh, và cũng nên được rót lại liên tục. Ở đây, tách trà không bao giờ cạn là một cách bày tỏ lòng mến khách.

Ấn Độ: ly chai nóng bên đường

Ở Ấn Độ, trà (gọi là chai) thường được nấu cùng sữa, đường và gia vị như gừng, bạch đậu khấu, quế, tạo thành masala chai.

Những quầy trà bên đường, ly nhỏ bằng đất nung, là cảnh quen thuộc của đời sống thường ngày. Trà ở đây không cầu kỳ. Nó gần gũi như hơi thở của phố.

Ma-rốc: trà bạc hà và sự mến khách

Ở Ma-rốc, trà xanh được nấu cùng lá bạc hà tươi và nhiều đường, rót từ ấm bạc trên cao xuống ly nhỏ để tạo bọt.

Từ chối chén trà được mời đôi khi bị xem là thiếu lịch sự. Ở đây, chén trà là lời chào đón.