1. 原產地及產區
金宣烏龍茶是台灣著名的烏龍茶品種。它被帶到寶祿高原——林同後,生長旺盛,保留了其獨特的風味。寶祿海拔800-1000公尺,終年涼爽,平均溫度攝氏18-22度。白天,柔和的陽光均勻地灑在茶山上;夜晚,冷空氣穿透每一片葉子,幫助茶芽累積養分,散發香氣。
這片土地擁有肥沃、多孔且富含礦物質的玄武岩土壤,為茶樹健康生長提供了理想的條件,使其芽葉飽滿、葉片厚實,回味甘甜。溫和的氣候、清晨的薄霧以及來自山林的純淨水源,使寶祿被譽為“世界茶都”,匯聚了最美味的茶葉品種。
2. 收穫
金宣烏龍茶僅選用符合1芽3-4葉標準的嫩芽。這是理想的嫩芽年齡,有助於平衡茶的新鮮度、回甘的餘味和葉片的厚度。採摘者在晨霧中靜靜地行走在山坡上,熟練地撫摸著每一朵芽,確保其大小和品質的一致性——彷彿觸摸到天地純淨的氣息。
3.烏龍茶製作過程
採收→萎凋→烘烤→炒殺酵母→整形→成品乾燥→精製
4. 味道和感覺
沖泡後,茶湯均勻綻放,色澤蜜黃,泛著綠意。香氣如同初春的微風拂過野花田,滋味甘甜順滑,回味悠長,令人心曠神怡,回味悠長。
5. 如何混合
茶葉用量:150毫升水8-10克
溫度:90–95℃
洗茶:5秒喚醒香氣
第一次維持:40-50秒,然後逐漸增加10秒
工具:紫砂茶壺或瓷茶壺,有助於充分發揮茶香
6. 存儲
避光、防潮、避異味。請儲存於密封罐或陶瓷罐中。開封後最佳保存期限為6-10個月(未開封時最長保存期限為18個月)。