TRÀ ĐEN PEKOE 500 g
Nguồn gốc và vùng nguyên liệu trà đen Pekoe
Trà Đen Pekoe của Trí Việt được tuyển chọn từ vùng nguyên liệu núi cao, nơi cây trà sinh trưởng trong điều kiện khí hậu mát mẻ, biên độ nhiệt lớn và thổ nhưỡng giàu khoáng chất giúp cây phát triển ổn định và tích lũy nhiều hợp chất tự nhiên trong lá.
Nguyên liệu đầu vào được kiểm soát theo hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC nhằm đảm bảo chất lượng, khả năng truy xuất nguồn gốc và độ ổn định trong suốt quá trình sản xuất. Nhờ nền nguyên liệu được chọn lọc kỹ, trà giữ được nội chất tốt, cấu trúc lá nguyên rõ và nền vị đậm, phù hợp cho các dòng trà cần thể hiện rõ hương mộc và chiều sâu đặc trưng.
Quy trình sản xuất
Nguyên liệu được thu hái từ những búp trà đạt tiêu chuẩn, sau đó trải qua quy trình chế biến của trà đen. Trà được làm héo để giảm độ ẩm, tiếp theo là công đoạn vò nhằm phá vỡ cấu trúc tế bào lá trà. Sau đó trà được lên men hoàn toàn để các hợp chất chuyển hóa, tạo nên màu sắc và hương vị đặc trưng, cuối cùng sấy khô để ổn định cấu trúc và dừng quá trình oxy hóa.
Tinh chế
Từ nền trà sau chế biến, trà được sàng lọc để loại bỏ cọng và tạp chất, sau đó tiến hành phân loại thành phẩm theo dạng lá nguyên. Trà tiếp tục được sấy ổn định nhằm hoàn thiện hương vị và kiểm soát độ ẩm, giúp sản phẩm đạt độ đồng đều trước khi đóng gói.
Tính đặc trưng
Trà có dạng lá nguyên, xoắn nhẹ, màu nâu đen. Khi pha, nước trà đỏ hổ phách trong. Hương thơm mang tính mộc, gợi mùi gỗ và rượu vang đặc trưng. Vị trà đậm, ít chát, ngọt hậu và tròn vị. Nhờ cấu trúc lá nguyên và hương vị đặc trưng, Trà Đen Pekoe phù hợp cho các dòng đồ uống cần nền trà rõ và có chiều sâu.
THÔNG TIN SẢN PHẨM
- Tên sản phẩm: Trà Đen Pekoe.
- Thành phần: 100% trà búp tươi
- Khối lượng tịnh: 500 g
- Bao gói: túi giấy có màng PE.
- Xuất xứ: Việt Nam
- Hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất. lưu ý: Nên dùng trong vòng 30 ngày kể từ khi mở gói.
- Thương hiệu: Trí Việt
- Sản phẩm của công ty: Công ty TNHH TM-SX- XNK Trí Việt
- Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm dùng pha chế đồ uống khác.
- Cách pha:
- Đối với trà trái cây: Tỉ lệ: 1g trà / 40ml nước. Nhiệt độ: 95-100°C. Thời gian ủ: 20 phút. Lọc bã & xử lý nhiệt: Lọc bã, để nguội tự nhiên giúp cốt trà sánh và đậm hơn
- Đối với trà sữa: Tỉ lệ: 1g trà / 25ml nước. Nhiệt độ: 95-100°C. Thời gian ủ: 25 phút. Lọc bã & giữ nhiệt: Giữ cốt trà nóng để hòa quyện với bột sữa
- Hương vị: Hương thoảng vỏ cam vàng, nước trà đậm màu, sáng trong. Vị đậm thanh và hậu ngọt dịu, dễ kết hợp với nhiều công thức pha chế, phù hợp cho việc pha trà trái cây, trà sữa đậm vị, macchiato, cold brew… Sản phẩm phù hợp để pha trà sữa chuẩn quán, với các công thức khác nhau.
