Bạn có thể làm điều đó một cách dễ
dàng.
东方美人茶风味轮,
是一种 「情感的语言」,
帮助品茶者、调茶师以及产品研发者
以更系统风味。
Bạn có thể làm được điều đó
.
一、东方美人茶风味轮结构
风味轮展示了东方美人茶的主要香气系统,
分为三层结构:
内层:香气大类（基础、果香、甜香、植物香、花香、其他、焙火香、回味)。
中层：更细分的香气群（如回甘、柑橘、豆香、草本、菊花等）。
外层:具体香气描述（蜂蜜、葡萄干、茉莉花、焦糖、轻烟等）。
二、风味轮的使用原则
▫️阅读顺序:从外向内,由香气类别 → 子类 → 具体描述。
▫️感受顺序:从干茶叶 → 注水初香 → 品饮时香气变化。
▫️按口感分析:记录茶汤的体感（轻、圆、厚）与回味（甜、清、长
▫️) .
风味轮帮助茶人训练感官分析能力,
并找到最契合自己口味的茶风格。
三、东方美人茶的主要香气群
🍃 果香组
展现出鲜活而明亮的气息:
柑橘、芒果、葡萄干、熟李、热带果香——
仿佛盛夏的阳光,
为茶汤带来轻盈与愉悦。
🍃 甜香组
蜂蜜、红糖、焦糖、牛奶巧克力的柔滑香气,
带来饱满与温润的感受,
也是高品质东方美人茶的重要标志。
🍃 植物香组
保留自然本味:绿豆、青草、嫩叶、干稻草。
这些香调使整体风味更平衡、纯净。
🍃 花香组
茉莉、橙花、菊花、兰花……
清雅、飘逸,
常在茶汤稍凉或低温冲泡时更为突出。
🍃 焙火香组
来自光与火的反应:麦芽、炒豆、轻烟、肉桂。
为东方美人茶增添性格与深度。
四、风味与回味
🔸 基本风味:
▫️柔甜、微涩,偶带轻苦与微辣。
▫️浓泡:茶体圆厚,回味深远。
▫️淡泡:明快轻盈,易于亲近。
🔸 回味特征:
悠长、柔和、清爽。
回味纯净、持久的茶汤,
正是高品质的象征。
五、风味强度等级（依品饮偏好）
▫️轻度：新鲜果香、茉莉香、淡蜂蜜香、细腻甜感。
▫️中度：红糖、炒豆、蜂蜜、 温暖圆润的回味。
▫️浓度:焦糖、黑巧克力、轻烟香、深厚而饱满的后韵。
六、品饮中应用风味轮
1️⃣ 闻干茶:识别初香（花香、甜香、青草香）。
2️⃣ 注水时:捕捉第一缕上扬香气（柑橘、蜂蜜、烟香）。
3️⃣ 品饮时:体会三层变化——前调・中调・后调。
4️⃣ 对照记录:结合风味轮.
添加评论