1. Nguồn gốc & Vùng trồng

Oolong Đỏ là dòng trà Oolong lên men sâu, tượng trưng cho sự trưởng thành và chiều sâu của nghệ thuật chế biến trà Việt. Trà được trồng tại cao nguyên Bảo Lộc – Lâm Đồng, ở độ cao 900–1.000m, nơi có khí hậu ôn hòa, sương mờ mỗi sớm mai và đất bazan đỏ giàu khoáng chất. Chính môi trường đặc biệt này giúp lá trà dày, nhiều nhựa sống, là nền tảng để tạo nên sắc đỏ nâu óng ánh và hương vị quyến rũ của Oolong Đỏ.

2. Thu hái

Thời điểm thu hái tốt nhất là vào tiết Hạ Chí, khi lá trà dày và đậm nội chất. Búp được hái thủ công theo tiêu chuẩn “1 tôm 3–4 lá”, đảm bảo đồng đều, khỏe mạnh, nguyên vẹn.

3. Quy trình sản xuất Oolong

Thu hái → Làm héo → Quay thơm → Lên men sâu (>70%) → Xào diệt men → Tạo hình → Sấy ở nhiệt cao → Tinh chế.
Quá trình lên men kéo dài tạo nên màu đồng sẫm ánh đỏ, giữ lại hương trái cây chín và hậu vị ngọt dài như hồng khô, đồng thời mang lại chiều sâu hương vị khó trộn lẫn.

4. Hương vị & Cảm nhận

Trà khô cuộn chặt, màu đồng sẫm ánh đỏ; khi pha bung nở như cánh dơi, để lộ gân lá nâu đỏ óng ánh. Nước trà hổ phách đậm, trong vắt, ánh đỏ nâu khi rót vào ly sứ trắng. Hương dịu dàng, kết hợp caramel, gỗ trầm, trái mơ chín và chút khói nhẹ. Vị trà mượt mà, ban đầu đậm, sau dịu lại, để lộ tầng tầng hậu ngọt sâu lắng, đặc biệt hợp với những người yêu sự tĩnh lặng và giàu chiêm nghiệm.

5. Cách pha

Lượng trà: 8–10g cho 150ml nước

Nhiệt độ: 90–95℃

Tráng trà: 5 giây để đánh thức hương

Hãm lần 1: 40–50 giây, các lần sau tăng 10 giây

Dụng cụ: Ấm tử sa hoặc ấm sứ để giữ trọn hương vị

6. Bảo quản

Tránh ánh sáng, ẩm và mùi lạ. Bảo quản trong hộp thiếc hoặc lọ sành sứ kín. Nếu dùng lâu, có thể để ngăn mát tủ lạnh. Ngon nhất trong 6–10 tháng từ khi mở túi (chưa mở có thể giữ hương rất lâu nhờ tính “hậu oxy hóa” của trà).