1. 起源

シャントゥエット白茶は、ベトナムの有名な高級茶品種の一つで、北部の高山地帯（平均標高1,200～1,400メートル）で栽培されています。この茶は、一年を通して雲と涼しい気候の中に立つ、樹齢100年以上の古木から収穫されます。その特徴は、白い毛に覆われた若い芽が雪のように見えることです。そのため、「シャントゥエット」という名前が付けられました。

2. 収穫

手摘みで摘まれた、 ふっくらと白く滑らかな毛を持つ若い茶芽だけが選ばれます 。シャントゥエット茶は一年を通して収穫できますが、春と秋が特に美味しく、山と森の香りと甘みが凝縮されています。

3. 処理手順

収穫→萎凋→クロロフィルを保つための丁寧な乾燥→手選別→真空包装。 丁寧に加工することで、 葉本来の銀緑色、清らかな香り 、そして独特の甘みが保たれます。

4. 保管

光、湿気、異臭を避けて保存してください。密閉容器または陶器の瓶に入れて保存してください。長期間使用する場合は、冷蔵庫で保存してください。開封後6～10ヶ月以内にお召し上がりください（未開封の場合は最大18ヶ月間、風味を保ちます）。

5. 混ぜる方法

茶葉の量：お湯150mlにつき3～5g。 温度：85～90℃。

香りを目覚めさせるために、お茶を素早くすすいでください。最初は1～2分蒸らし、蒸らすたびに徐々に時間を増やしてください。4～5回蒸らすと、そのたびに新たな香りが広がります。

爽やかな味わいを堪能するには、熱いうちにお茶を飲んでください。

6. 保管

光、湿気、異臭を避けて保存してください。密閉容器または陶器の瓶に入れて保存してください。長期間使用する場合は、冷蔵庫で保存してください。開封後6～10ヶ月以内にお召し上がりください（未開封の場合は最大18ヶ月間、風味を保ちます）。